Concept

当店のこだわり

旨い魚 旨い酒

国の漁港や市場に直接足を運び、
その時期・その土地でしか味わえない食材を産地直送で仕入れています。

割烹・会席の職人が作る実直な日本料理をベースに、
素材の良さを最大限に引き出す匠の技で、
丁寧に仕上げたお料理をお酒とともにゆったりとお楽しみください。

Concept.1記念日におすすめ

結納・お顔合わせ向けの会席コース

結納・顔合わせのご利用に最適なお祝いの会席コースをご用意いたしております。皆様の大切なお時間に僅かながらお手伝いさせて頂ければ幸いです。優雅な和の個室空間で、ごゆっくりとお過ごしくださいませ。

  • 思い出の時を彩る祝宴を、細やかな心遣いでお手伝い致します。丁寧に盛り付けられた見た目も華やかな料理を目でもお楽しみくださいませ。

  • おいしいお食事と上質な空間に心も体も安らぎます。素敵なお時間を当店でお過ごしくださいませ。また、掘りごたつ席もご用意ございます。

Concept.2夜の接待に使える

素材にこだわり、旬の魚介を堪能

季節の味覚を存分にお愉しみいただけるコースをご用意しております。一人ひとり個別にご提供しますので、安心してご利用いただけます。少人数様向けの個室もございますので、まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。

  • 季節の味覚を存分にお愉しみいただけるコースをご用意しております。また、一人ひとり個別にご提供しますので、安心してご利用いただけます。少人数様向けの個室もございますので、まずはお気軽にお問い合わせくださいませ。

  • うおまん名物!贅沢な鮑・地うになど、今が旬の特撰魚介を盛り込んだ豪快造り盛合せです。長崎・鳥取・徳島・北海道など全国の漁港や市場に直接足を運び、その土地でしか味わえないこだわり抜いた鮮魚を買い付け、産地直送で仕入れています。

Concept.3昼飲み

お昼の同窓会・お食事会に

お昼から贅沢に、会席で同窓会や昼食会もお楽しみいただけます。上質な個室空間でゆったりとお食事をご堪能ください。他にも人気の絶品!豆乳出汁の美人豆富のついた御膳料理もございます。

  • 人気の絶品!豆乳出汁の美人豆富に上にぎり盛りのついた贅沢な御膳料理です。

  • 人気の絶品!豆乳出汁の美人豆富に天婦羅盛合せのついた定番の御膳料理です。

Concept.4日本酒にこだわる

料理を引き立たせる!厳選の日本酒

フルーティーで飲みやすい日本酒から、独特の旨味があり一度飲んだら忘れられない個性派まで、様々なタイプの日本酒をご用意しております。臥龍梅(静岡)、八海山(新潟)、黒龍(福井)など季節に合わせて各種取り揃えております。

  • 臥龍梅 〜がりゅうばい〜 『うおまん酒』は上品でやわらかな米の甘さとほろ苦さ、キレのある辛味が調和した味わいが特徴です。オススメはやっぱり「冷」で、お造りとのペアリングをお楽しみ下さい。

  • うおまんの日本酒は料理の味を引き立たせる縁の下の力持ち。特に味わい豊かな旬の魚との相性は抜群。日本酒のお米の甘味が、魚の旨味をより一層引き立てます。